维生素C
中文名字:维生素C
中文别名:抗坏血酸
中文别名：维生素C; 维他命C; 丙种维生素; VC; L-(+)-抗坏血酸维生素C
英文名称：L(+)-Ascorbic acid 英文别名：(+)-Ascorbicacid;100M;3-Oxo-L-gulofuranolactone;3-keto-L-Gulofuranolactone;Ascorbicap;Ascorell;Ascorteal;Ascorvit;C-Quin;Cantan;Catavin C;
CAS No.：
EINECS号：
分子式：C6H8O6
分子量：176.12
食品级 外观 白色至浅黄色晶体或结晶性粉末
含量 99（％）
有效物质含量 99（％）
产品规格 25KG
主要用途 营养增补剂；抗氧化剂；护色剂。防治坏血病、齿槽脓漏 、贫血、食欲不振等。能增强对传染病的抵抗力。白色至浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点99℃ 。熔点1
性状：白色至浅黄色晶体或结晶性粉末。无臭。有酸味。闪点99℃ 。熔点187-192℃。受光照则逐渐变宽褐，干燥状态下在空气中相当稳定，但在空气存在下于溶液中则迅速变质，pH值3.4-4.5时较稳定。本品1g溶于约5ml水和30ml乙醇。0.5%水溶液PH=3，5%时pH=2。不溶于氯仿、乙醚、非挥发性油脂和苯。呈强还原性，有抑制多酚氧化酶作用，故添加于啤酒、果汁等食品中可用作抗氧化剂。 本品广泛分布于植物组织中，新鲜果